| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 鲜虾饼热量/卡路里509千卡 | |||

1、材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
调味:料酒、盐、鸡粉、葱姜汁

2、将虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾仁。

3、洗净后剁成茸状,放入容器内。

4、加入盐,料酒,葱姜汁水,蛋清和淀粉,充分搅拌后备用。

5、火腿、香葱叶、红辣椒,分别切末备用。

6、将刚才做好并调好味的虾茸,做成饼状,锅置火上小火将两面煎熟。

7、特点:鲜、嫩,老少适宜。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、缓解神经衰弱、通乳抗毒等功效;可与西兰花、枸杞、香菜搭配;与橙子、果汁、茶叶相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与茄子、大蒜、紫菜搭配;与甘草、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效;可与黄豆、海虾、基围虾搭配;与甲鱼 、鹅肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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