| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 酱炒年糕热量/卡路里1820千卡 | |||
 热量1820千卡,相当于潜泳121分钟消耗的热量900 | |||||
1、芝麻 倒入锅中小火炒香
2、将花生倒入开水中 烫10分钟去皮 然后倒入锅中 小火炒干表面水分 （一定要炒干否则等下会泵油） 加入油（没过花生）炒制金黄 取出备用
3、热锅凉油 放入酱油 耗油 料酒老抽 一碗水 冰糖 （白糖也可以）大火烧开
4、将年糕清洗一下 然后放入锅中 发火收汁 （也可放入水淀粉勾芡）
5、最后放入盐调味 花生芝麻翻炒出锅
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、延年益寿、健脾养胃等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、抗老化、润肺等功效；可与枣、芹菜、毛豆搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、抗衰老、促进骨骼发育等功效；可与山药、海带、梨搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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