| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 三色花卷热量/卡路里1215千卡 | |||

1、紫薯蒸熟去皮

2、用勺子压成泥,然后加入酵母和面粉调成较硬的面团

3、南瓜去皮切薄片,放微波炉加热6分钟

4、用勺子压成泥后稍凉放入酵母再加面粉调成较硬的面团

5、白面团的调法大家都知道的,就是面粉加酵母加适量的水,调成较硬的面团,三种颜色的面团调好了之后分别发酵,然后分别揉圆

6、分成大小均匀的小面团,分别揉圆

7、取三种颜色的小面团分别搓成细长条

8、然后再分别擀宽成如图的长条

9、操作的时候尽量带点干面粉防止沾到一起,然后将三个长条叠到一起

10、把右边的一端折到三分之一处

11、再把左边的也折过来

12、然后再用筷子在中间压一下

13、拿筷子从中间挑起来

14、左手捏住下面,右手用筷子逆时针一拧

15、然后再用手整理一下做好的花卷

16、做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟,开锅15分关火后捂5分钟,香喷喷的花卷就可以吃了

17、做好之后醒发10分钟后上蒸锅蒸熟,开锅15分关火后捂5分钟,香喷喷的花卷就可以吃了
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、抗癌、强肾阳等功效;可与米面、糙米、水芹菜搭配;与燕麦、蛋黄、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、通便、益气等功效;可与薏米、牛腩、燕麦搭配;与青蟹、鲣鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、改善贫血、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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