| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖桂花 | 克 | 500千卡 | 357千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 椰汁桂花糕热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡,相当于骑马313分钟消耗的热量240 | |||||
1、先分配好两种材料
桂花层：糖桂花，水450，鱼胶粉30
椰汁层：椰浆200，水300，鱼胶粉30
糖50
2、桂花层：水450ml加入鱼胶粉30，在锅中慢慢加热搅至完全融化
3、桂花层：鱼胶水融好后加入糖桂花搅拌，然后放一旁待凉一下
4、椰汁层：水300ml加入鱼胶粉30，做法和桂花层的一样
5、椰汁层：鱼胶水融化好后加入椰浆200ml，继续待凉一下
6、一层桂花，然后放冰箱大概10～15分钟，取出加入椰汁层再放冰箱，如此类推
7、一层椰汁，一层桂花，每层放冰箱10～15分钟待凝固后再加另一层，多少层根据个人喜好做
8、在冰箱放3～4小时后就可以取出食用了
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、益气、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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