| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 辣椒酱热量/卡路里1657千卡 | |||

1、把辣椒洗干净,晾干备用!把辣椒剁碎,越碎越好,热油把剁碎的辣椒放进锅里翻炒,不停地翻炒然后加盐加耗油加糖加芝麻加大蒜等佐料,炒到辣椒变软,颜色变深,盛于盘中放凉!面上再盛一勺熟油!即可食用!
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、健脾胃、促消化等功效;可与鳕鱼、鸡蛋、鹌鹑搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、祛风润肠、抗衰老等功效;可与杏仁、香蕉、枸杞子搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、助药力、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与膝圆牛肉、黄牛肉、番茄相克,同食可能会引起不适;
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