| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 甜点热量/卡路里1661千卡 | |||

1、蛋黄和蛋白分离

2、把材料准备好

3、蛋黄加白糖拌匀,再加淡奶油搅拌均匀

4、把豆浆倒在锅里加热,把搅拌好的蛋黄糊倒入煮到锅边冒小泡泡就可以了

5、过筛后,倒入容器

6、烤箱预热到150摄氏度,放一烤盘倒入1/3高的水,烤制30分钟

7、烤好,放入冰箱冷藏四小时以上再脱模

8、用温水泡容器,牙签在边上划一圈,倒过来置于甜品碟上
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与茼蒿、小米、青椒搭配;与菠萝、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热防暑、通淋、降血压等功效;可与胡萝卜、枸杞、花生搭配;与药物、山竹、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
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