| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 韭菜炒蛏子热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于曼波舞87分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材准备。
2、蛏子放开水里煮至开口后，取肉。煮的时间不要过长，基本上一分钟不到，蛏子就会开口了。
3、韭菜摘掉黄叶烂叶，洗净切段；红尖椒洗净切片，生姜洗净切片。
4、锅内油烧热，下入生姜和红椒爆出香味。
5、下入蛏肉翻炒片刻。
6、下入韭菜头翻炒片刻。
7、下入韭菜叶翻炒至软。
8、加适量盐起锅。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、清热、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、解毒等功效；可与基围虾、豆芽、鸡蛋搭配；与牛里脊、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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