素炒茄子的热量和减肥功效

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与北极虾、兔肉、牛肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肠通便、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、黄鱼、茭白搭配；与白酒、鱼干、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、强身体、防癌症等功效；可与火腿、猪肉、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、防癌等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与小腿牛肉、股内牛肉、咖哩牛肉干搭配；与苦苣、密云小枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；