| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 415千卡 | 415千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 咖喱蟹热量/卡路里1086千卡 | |||

1、清洗梭子蟹

2、将梭子蟹扒壳,切成两半,切口处沾上干淀粉。

3、切好葱姜蒜备用。

4、热锅凉油放入沾上淀粉的梭子蟹,不动锅,让蟹在锅内炸一会儿,锅入温度上升后放入葱姜蒜,料酒,生抽。

5、锅中倒入清水漫过蟹,大火锅开。

6、放入咖喱块,再次锅开后小火慢炖十分钟即可。

7、完成,味道好极了。
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有充胃液、利肢节、补骨添髓等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与冷食、雪花梨、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
咖喱的热量415千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增进食欲、防癌、促进血液循环等功效;可与鳕鱼搭配;
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