| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1353克 | 板栗焖童子鸡热量/卡路里2728千卡 | |||

1、花菇事先泡好,去蒂,洗干净,切好葱姜,栗子去壳,童子鸡洗干净

2、冷水放入栗子,煮开,中小火再煮10分钟,取出待用

3、锅热少许油,大火炒葱姜鸡块炒香,再入料酒炒

4、加一杯清水,入栗子,花菇,生抽,老抽,糖,蚝油,煮开转中小火焖20分钟

5、浓生粉水勾芡即可
童子鸡的热量225千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与海马搭配;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目健脑、预防便秘、开胃进食等功效;可与无花果、仔鸡、红枣搭配;与牛腩、牛肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有理小便不禁、促进消化、防治佝偻病等功效;可与火腿、葱、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌、驱散寒邪等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;可与白灵菇、卤牛肉、膝圆牛肉搭配;与冬枣、豆腐干、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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