| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1978千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1138克 | 蛋黄绿豆蓉月饼热量/卡路里4831千卡 | |||
 热量4831千卡,相当于滑翔飞行1380分钟消耗的热量210 | |||||
1、白糖放锅里熔化开
2、糖化开后倒入水，搅拌均匀。
3、加入食用油再搅拌均匀。
4、往面粉里加入搅拌均匀的糖水，再把面皮和好。
5、和好的面团每个平均分成25克。
6、往面饼皮里包入事先做好的绿豆蓉和蛋黄。按25:15^_^即饼皮25克，馅料15克。
7、将饼皮和馅料包好后，用125克月饼模具按压一下，一个漂亮的月饼就成型了。
8、将定型的月饼放入平底锅
9、翻一面再用300瓦的电磁炉烘5分钟。
10、起锅！用不粘锅做月饼的好处就是火候好掌握，不容易烤焦，关键吃了还不上火呢！^_^
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血压等功效；
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