| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 蒜蓉酱热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于露营262分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜剥好去头，然后切碎（方法：把洗干净的蒜粒用刀拍一下就很好剥开了）
2、调料汁：生抽，料酒，鱼露，李锦记蒸鱼豉油放一起混合做成汁，如果想让颜色重点可以加一丢丢酱油，家里有孩子不适宜吃味道太重的，所以我没加，这里说明一下，以上调料都是咸的所以我没有放盐，如果你做的量大那么可以适量放点盐
3、热锅热油放入蒜蓉，用铲子一直搅拌以免糊锅，等大蒜稍微变色蒜香味也出来了，这时放入调好的料汁继续搅拌10到20秒出锅即可。（喜欢吃生点的炒制时间可以更短，反之时间长点，我喜欢吃熟的）
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、温肺止咳等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、润肺化痰、止血等功效；
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