| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 蒜苔辣丁热量/卡路里2071千卡 | |||

1、切丁,盐水浸泡

2、捞出,油熟后放入切好的肉丁翻炒,待肉丁8成熟倒入蒜苔丁

3、放入切丁的辣椒丁,翻炒,加入少许盐,酱油,胡椒粉
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有通便防痔、温中下气、抑制细菌生长等功效;可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、补肾养血等功效;可与萝卜、白菜、山楂搭配;与甘草、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、健胃消食、降血糖等功效;可与海虾、北极虾、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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