| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1245克 | 啤酒香菇老鸭汤热量/卡路里2098千卡 | |||

1、木耳、香菇、红薯粉泡发,泡香菇的水可不能倒了啊。

2、葱切段,姜切片,大枣切条,以便入味。

3、鸭腿洗净斩成小块,喜欢清淡的筒子们,可以把鸭腿的皮下脂肪片出。那是相当的多~加盐、料酒腌制片刻。
4、这步忘记拍照啦~锅内烧开水将腌好的鸭腿下锅,烫出血沫,变色后捞出。

5、另起一锅开水(我放的是之前煲粥剩的荷叶水),将焯好的鸭腿连同其他配料,还有刚才泡香菇的水一起放到锅里煮吧。

6、放入盐,啤酒,大火开锅后转小火,慢炖。

7、炖一小时左右,起锅是加入鸡精提鲜,就可以尽情享用了。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有大补虚劳、滋阴、滋五脏之阴等功效;可与栗子、豆豉、酸菜搭配;与木耳、甲鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、促进消化、开胃健脾等功效;与贻贝、扇贝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、降血糖、软化血管等功效;可与决明子、银耳、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、健胃保肝、降低胆固醇等功效;可与仔鸡、毛豆、胡萝卜搭配;与野鸡、鸽肉、北极虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;可与枣(鲜)、草鱼、豇豆搭配;与红螺 、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
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