| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 肉丝炒毛豆热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于烤面包33分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉切细丝，倒入料酒，少许精盐腌渍20分钟。
2、鲜毛豆开水5分钟，捞出备用。
3、等毛豆晾凉后，剥出豆粒。
4、锅里油热后，放入姜丝、豆豉、红椒爆香
5、倒入腌渍好的肉丝，滑炒。
6、倒入豆粒，翻炒。
7、倒入少许酱油。
8、倒入适量清水，焖几分钟 。
9、撒入精盐，炒匀即可出锅。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、促进吸收、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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