| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 黄花菜烧丝瓜热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于爵士乐健身操15分钟消耗的热量360 | |||||
1、一把干的黄花菜用水反复清洗几遍，然后用超过其两倍的水把它泡开（至少15分钟以上）；丝瓜一根备用
2、泡好的黄花菜，再反复冲洗几便，用手攥干水份；丝瓜削去外皮切成片
3、蒜剥去外皮，切小块。锅内倒入适量油，烧6成热，放入蒜瓣和辣椒煸炒
4、倒入黄花菜 调入一点点十三香、一小勺耗油翻炒
5、丝瓜倒入翻炒几下，加适量盐，加一点点水，盖锅盖烧2分钟
6、大火收汁，尝一下咸淡，合适的话就出锅
7、黄花菜很鲜的，不建议加味精类的东东
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血除烦、发奶、利水通乳等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、解毒、凉血解毒等功效；可与北极虾 、牛膝、虾米搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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