| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 芝士虾球热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于电工125分钟消耗的热量180 | |||||
1、虾清洗干净。
2、用剪刀剪去虾须。
3、用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。
4、去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
5、沾一下鸡蛋液。
6、芝士片切成条状。
7、将芝士条裹在虾身上。
8、沾一层玉米淀粉。
9、再沾一层鸡蛋液。
10、外面裹上一层面包糠。
11、重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。
12、入油锅煎至表面金黄即可。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、增强性功能、帮助消化等功效；可与火龙果、西兰花、辣椒搭配；与芹菜、圣女果、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、小米面、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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