| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 手撕茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于剧院工作23分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材，蒜切末，葱切成葱花，红辣椒切圈，备用
2、茄子洗干净，切成2段
3、煲饭的时候顺便蒸熟
4、蒸熟的茄子取出晾凉后再用手撕成条
5、蒸茄子的时候调好汁，2勺生抽加2勺水，加适量食盐，拌均匀
6、取一个小锅，放适量油，烧热后把葱花蒜末放进去爆香
7、倒入调好的碗汁，大火烧开约几秒钟后关火
8、把汁淋在茄子上即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、养阴补虚、清热解暑等功效；可与菠菜、肥牛、黄豆搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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