| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 提子 | 克 | 68千卡 | 43千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1230克 | 酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里3496千卡 | |||
 热量3496千卡,相当于速度滑冰233分钟消耗的热量900 | |||||
1、六寸戚风分割成三片，用两片
2、将淡奶油300G倒入盆中，用打蛋器沿一个方向高速搅拌，直至将淡奶油打发至7分，然后放入冰箱冷藏待用（气温高会使淡奶油消泡，所以需要冷藏）。
3、吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡至软。
4、碗里倒入酸奶和糖粉，搅拌至酸奶和糖粉50G溶合在一起，糖粉溶化。
5、泡软的吉利丁片连同浸泡的冷水一起隔水加热并搅拌，直到吉利丁片融化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入酸奶糊里，搅拌均匀。再把酸奶糊与淡奶油混合搅拌均匀。最后加入青柠檬汁后混合均匀
6、在8寸活底蛋糕模或者慕斯圈下方铺一片戚风蛋糕片，倒入一半慕斯馅，再放入一片戚风蛋糕，倒入另一半慕斯馅。
7、放入冰箱冷藏4小时
8、脱模后裱花，装饰水果后就完成了。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促消化、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、保肝解毒等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、帮助消化、降血脂等功效；可与橙子、大米、生姜搭配；与大闸蟹、动物内脏、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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