| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 菜肉大馄饨热量/卡路里2936千卡 | |||
 热量2936千卡,相当于砍柴489分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
2、青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎
3、香菇泡发后，切碎
4、将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
5、取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
6、由下至上卷起，剩余一点边缘
7、两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
8、将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开；下入包好的馄饨，煮熟，即可！
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养胃、养心等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与菱角、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与冬瓜、带鱼、芹菜搭配；与鸽肉、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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