| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1372克 | 南瓜鲜蔬浓汤热量/卡路里295千卡 | |||

1、准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

2、将黄油放入锅中,小火加热。

3、待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

4、再将高汤倒入。

5、中火煮开。

6、倒入南瓜片。

7、将胡萝卜片也加入一起煮。

8、约煮20分钟至蔬菜软烂,关火

9、稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

10、打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。

11、煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。

12、食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、解鸦片毒等功效;可与芦荟、五花肉、燕麦搭配;与梭子蟹、羊骨、木瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、提神、镇静等功效;可与核桃、武昌鱼、牛腩搭配;与黄豆、蛤蜊、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、促进消化等功效;可与西兰花、菠菜、黄豆搭配;与白萝卜、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、消炎、促消化等功效;可与西葫芦、苹果、猪肉搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补、抗感冒、防哮喘等功效;
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