| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 家常版-干煸豆角热量/卡路里328千卡 | |||

1、锅中倒入少许油,烧热后倒入处理好的豆角段(豆腐是家里剩的,于是放了进去)

2、一直翻炒到豆角段出现豹纹,便盛出待用

3、锅中再次放油、干辣椒和花椒粒翻炒出香味后

4、放入压碎的蒜粒翻炒一下后

5、再倒入浑身是豹纹的豆角段翻炒

6、翻炒到蒜粒焦黄后,再放盐翻炒均匀、关火

7、然后倒入少许的酱油、放少许蔬菜精翻炒均匀后即可盛盘喽

8、成品!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、健脾胃、温补等功效;可与土豆、玉米、香菇搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、健胃等功效;可与基围虾、卷心菜、猪肝搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、降血压等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效;
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