| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 黄油烤土豆锡纸包热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于郑多燕减肥操205分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆切成5mm左右的薄片，用水浸泡一点时间
2、把土豆放入水中煮一会儿，水开了就行，不必煮酥，捞出后用冷水冲一冲
3、将黄油隔水加热，加入蛋黄，搅匀
4、再加色拉酱 搅匀，记得要浓稠一点，黄油不要太多
5、将锡纸撕成条状
6、放一片土豆，上面放一勺酱
7、用锡纸包好，不用担心锡纸压到酱
8、锅里刷一层油，放入架子和锡纸包
9、加盖，小火，闷15分钟左右
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、健脾等功效；可与牛肉、豇豆、豆角搭配；与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
色拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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