| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1076千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 抹茶曲奇热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡,相当于足球268分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油切小块软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松的羽毛状。打发好的黄油状态如图所示。
2、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合，筛入黄油里。
3、用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。拌匀呈湿润的面糊。
4、将面糊装入裱花袋（中号曲奇裱花嘴），在烤盘上挤出曲奇面糊（直径约3.5-4cm大小比较合适，不会太小，不能太薄，否则容易太过上色烤糊）。
5、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉。（最后两分钟一定要看着火！以便调整火温和时长！）
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、滋阴等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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