成功率超高的戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所有材料

2、蛋黄蛋清分离

3、在蛋黄盆里倒入牛奶以及玉米油

4、搅拌均匀

5、加入过筛后的低筋面粉

6、用刮刀搅拌均匀，均匀就好，提起刮刀面糊可以快速的滴落，可以保持一段时间纹路不消失，这才是成功的蛋黄糊

7、低速打发蛋清

8、打发至如图加入第一次糖粉，糖粉分三次加入，第三次的糖粉跟玉米淀粉一起加入（加入糖粉的时候最好拿个勺子等量的加入糖粉，这样打发出来的蛋白霜会更稳定一点）

9、看，细腻的蛋白霜。加入第二次糖粉

10、打发至如图，加入玉米淀粉和第三次糖（原理跟我的酸奶蛋糕一样，让蛋白霜更加稳定）

11、打发出直立的尖沟

12、搅拌下之前准备好的蛋黄糊，蛋白霜我们分三次加入，现在先加入第一次蛋白霜，搅拌均匀的时候记得一定要采用翻拌的手法，切记哦，不然蛋白霜会消泡的。

13、这是第一次搅拌好的戚风糊，后两次以此类推，你觉得翻拌差不多均匀后再翻拌26下（我是翻拌26下的，亲们可以根据实际情况来）戚风蛋糕糊全部翻拌好后可以烤箱预热165度上下火中层，不要忘记预热烤箱哈

14、倒入模具，我的这个配方可以做两个六寸的戚风蛋糕，我图片中的模具一个是六寸一个八寸的，所以看上去不是很满。烤箱165度上下火中层40分钟（时间和温度可以根据自己的烤箱来进行调节哦）

15、香喷喷的蛋糕出炉咯，记得马上倒扣，放凉后脱模

16、成品。完美~~