| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于槌球26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子蒸到用筷子扎透即可，时间不用长，因为停火放凉的过程还有余温。
2、晾凉后用手一条条撕开，把切好的香葱、辣椒、香菜撒上，热油浇上，加生抽、盐拌均即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、治胃癌等功效；可与牛肉、羊排、猪肉搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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