| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1266克 | 麻辣小龙虾家常做法热量/卡路里1099千卡 | |||

1、2斤小龙虾,先用清水泡,换3-4次水,最好泡3小时左右。然后用牙刷刷干净,拽掉虾肠,更入味可以剪开虾壳再用清水洗两次,装入大碗备用。

2、其他配料切好备用。

3、烧热锅,加入油,可混猪肉更香一点,油烧热加蒜头,姜,八角,桂皮,炒香。

4、炒至大蒜变色,可加入小龙虾。

5、加入后翻炒,3分钟,再加入川天椒继续翻炒。若油不足,再加油,不要糊锅。

6、连汁加入小米椒,翻炒1分钟。

7、加汤,没过小龙虾。加盐。盖锅焖煮。

8、煮久更入味,可酌情延时。10分钟最少哦。

9、汤汁收的差不多加酱油、蚝油,葱段,翻下锅。

10、出锅,成品。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、化瘀解毒、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与生菜、莴笋、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有调中理气、促进消化、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、除积冷、止泻等功效;可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、挡辐射、健脾胃等功效;可与基围虾、北极虾、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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