| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 147千卡 | 147千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 榴莲戚风蛋糕热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于办公室工作741分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油40克，多了点就拿来刷模具了
2、跑热水让黄油融化
3、接下来把蛋清蛋黄分离。。5个哦
4、蛋黄加20g糖拌匀，再加入牛奶淡奶油拌匀
5、榴莲弄蓉，和低筋面粉
6、再把榴莲和面粉加进来。。拌匀
7、蛋糕模涂黄油，开始预热烤箱180度10分钟
8、打发蛋白，分3次加糖，共20克
9、打到纹路不会消散，
10、分3次把蛋白加入蛋黄糊，上下搅拌，不能打圈搅拌，
11、倒入模具内，震出气泡，
12、烤箱上下火160度45分钟，放倒数第二层，，我的烤箱共5层的。我以后5分钟我改上下火180度。给它上点色。
13、烤好后倒扣在烤网上，静置30分钟，成品，，脱了模的，
14、我觉得我的蛋白打的有些硬了。蛋糕紧实了。绵绵密密的。吃起来像榴莲重芝士
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与洋葱、香椿、银鱼搭配；与红薯、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有利胆退黄、促进消化、帮助消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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