| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 韭菜花炒鸡蛋热量/卡路里556千卡 | |||

1、韭菜花和鸡蛋。韭菜花洗净切段,我是一个人吃,所以只用了两个鸡蛋

2、鸡蛋加少许盐打散
3、锅里烧油,油热后下鸡蛋,先等鸡蛋定型,再炒散,随后铲出鸡蛋

4、锅内余油,放入韭菜花翻炒几下,加入少许盐,再下鸡蛋一起炒,翻炒几下迅速起锅装盘。
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、衄血、漆疮等功效;可与墨鱼、北极虾、豆芽搭配;与菠菜、牛肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效;可与生菜、明虾、圆生菜搭配;与消炎片、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容等功效;
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