| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 凉拌松花豆腐热量/卡路里1400千卡 | |||

1、将皮蛋去壳,切小块备用;(切皮蛋的时候,旁边放杯凉开水,刀子沾点水切,容易切整齐)

2、将盒装豆腐完整取出,再将豆腐切成1厘米左右的片,并整齐摆入盘中;

3、将小葱切末,红椒切小丁;

4、在豆腐上撒上盐、所有配料,淋上香油,红油、生抽,最后撒上小葱即可。

5、成品。
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有凉肠、降压、润喉等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有益中气、补脾益胃、清洁肠胃等功效;可与泥鳅、鲇鱼、西红柿搭配;与茭白、小葱、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、减肥、帮助消化等功效;可与花菜、基围虾、小白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、益肝养发、通便等功效;可与菠菜搭配;
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