| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 煎嫩牛排热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于登山摩托108分钟消耗的热量510 | |||||
1、首先要将牛排拿出来化到室温，这个很重要，然后在煎之前10分钟左右在两面撒上海盐和鲜磨黑胡椒，注意尽量不要用细盐和胡椒粉
2、用厨房纸吸去多于的水分，在平底盘内加入少量油，热锅，放入牛排，单面煎2分钟
3、家中是这种有楞的铁盘的可以在1:30的时候转一面，这样煎出来表面更焦脆
4、两面都煎好后，最后要煎侧面，大概30秒左右，喜欢焦一点的可以时间再久一点
5、最后放入未融化的黄油，在锅里融化，飞快的让牛排裹上黄油就出锅，注意此处是小火，我就是火有点大了。一定要快
6、可以美美享用了 medium rare
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、强健筋骨等功效；与红糖、猪肉、栗子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
