| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 清蒸肉丸子热量/卡路里1937千卡 | |||

1、猪肉跟姜丝,蒜,加入料理机打成泥。

2、香菇切末加入肉泥,再加一个鸡蛋,料酒适量,盐,酱油,辣椒酱,生粉,搅匀。

3、揪一块,两只手颠来颠去颠成球状,颠紧实 。就可以上锅蒸了。

4、蒸熟后的丸子,撒点酱油加点葱就完美啦。完全不油腻的肉食呢。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、止消渴等功效;可与萝卜、蘑菇、冬瓜搭配;与百合、杏仁、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与牛里脊、胡萝卜、扁豆搭配;与基围虾、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效;可与干辣椒、菠菜、干贝搭配;与消炎片、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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