| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 50千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 免揉韩式面包热量/卡路里1658千卡 | |||
1、黄油加热到液态(怕麻烦的同志建议用大一点的兜,可以从头到尾一个兜搞定
2、奶油奶酪隔水融化,用汤匙搅拌至无颗粒再与黄油混合(没有奶油奶酪可以跳过)
3、将冰冻的牛奶加到黄油和奶油奶酪混合物中,再加入打好的鸡蛋,混合后加入糖和盐充分混合融化好
4、加入酵母,稍微搅拌后静置一分钟,然后加入高筋粉
5、用汤匙翻拌成面团(因为我是一次性加水的,开始的时候会成干爽棉絮状,不要着急,翻拌几次后就会呈现湿润的面团)盖上保鲜膜,开始发酵一小时(通常我会将面团和一碗开水放到微波炉里制造良好的发酵环境)
6、一小时后大概发酵到一倍大小,取出,先用汤匙翻拌两下排气,然后用手指揉一两分钟,这时面团会变得光滑,再包上保鲜膜发酵30分钟

7、30分钟后取出,案板撒些面粉,面团放到案板上平均分成7份,搓成长条打个结,我用的是8寸蛋糕模刚好,然后再发酵30分钟到一小时,发酵环境好我这次只发了20分钟就有图片的效果了,就可以准备入烤箱
8、2g糖加一滴热水开成浓稠的糖水,用来涂在面包表面(因为我喜欢干爽,也可以刷蛋液或黄油)

9、烤箱230度预热5分钟,180度20分钟上下火就可以美美的出炉了

10、通常我都比较手痒喜欢在最后五分钟撒糖

11、再晒一张装b摆拍,过程中都不记得拍照了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、美容等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与猕猴桃、鸡蛋、枣相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、除脂美容、清污解毒等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1