| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 家庭版水煮鱼热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于儿童足球16分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鱼骨与鱼肉切开，把鱼肉切成斜刀块
2、鱼肉加入盐和淀粉腌一下，备用
3、将白菜、芹菜用水焯熟，装入盆中，备用
4、起油锅放入适量的（根据自己的口味）花椒、辣椒，葱姜，爆香，
5、加入高汤（清水），将鱼头、骨放入汤中，加盐，煮开
6、将腌好的鱼肉一块块的放入锅中滑开，煮熟
7、将煮好的鱼肉捞出，倒入放白菜、芹菜的盆中，另起油锅，将花椒、辣椒炒香倒到鱼肉上，即可
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、清热解毒、利尿通便等功效；可与虾皮、鲤鱼、红枣搭配；与黄瓜、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、清热解毒等功效；可与牛腩、羊排、西瓜搭配；与牡蛎、菊花、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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