| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 照烧鸡腿热量/卡路里1345千卡 | |||

1、备好鸡腿两只,姜蒜切小片;

2、将鸡腿洗净剔骨,姜2片,蒜2瓣、生抽2茶匙、糖2茶匙、黑胡椒1/4茶匙混合均匀,放入鸡腿抓匀,腌制2小时左右;

3、锅里倒油,腌制好的鸡腿,鸡皮朝下放入锅里,小火慢煎,约7、8分钟,至双面焦黄盛出;

4、生抽3茶匙、蚝油3茶匙、料酒3茶匙、冰糖2颗,混合均匀;

5、倒入煎完鸡腿的锅中,小火慢熬,至冰糖融化,料汁浓稠;鸡腿肉切块儿,浇上熬好的料汁即可。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、温中益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、活血驱寒、驱散寒邪等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、排毒清肠、温中健胃等功效;可与莴笋、生菜、粳米搭配;与鸡肉、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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