| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于垒球330分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨洗净后放冷水煮三十分钟，锅内放入适量葱姜及料酒
2、煮好后捞出沥干水分，备用。将锅洗干净
3、锅内加入约150毫升水和三勺白糖，开大火至糖完全溶解并伴有黄色沸腾小泡
4、放入排骨，一勺老抽，三勺米醋，一勺陈醋，翻炒至水份减少至原来的三分之一
5、继续加一勺米醋一勺陈醋，两勺糖，一勺淀粉水勾芡，翻炒均匀后，出锅
6、装盘，撒少许白芝麻即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、止消渴等功效；可与紫菜、大蒜、茄子搭配；与田螺、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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