| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 一晚上的等待-葡萄干司康热量/卡路里915千卡 | |||

1、葡萄干清水洗净,沥干或者用厨房专用纸吸干水分。

2、面粉和盐混合,黄油切小块放入面粉堆里。

3、用手捏搓黄油和面粉,使黄油和面粉混合均匀,一直捏搓到面粉和黄油成粗玉米粉的状态。

4、牛奶,糖,干酵母,全蛋液混合在一起。

5、将第四步的混合物倒入第三步的面粉里,揉成光滑的面团(我用的面包机,手揉也很快,只是太晚了,急着睡觉,利用揉面的时间可以洗漱)

6、将面团压扁,撒上一般的葡萄干,然后揉成圆。再次压扁,撒上剩下的葡萄干。

7、再次对折起来,揉成圆形,放入碗里,在冰箱里冷藏一晚上(为防止面团变干,表面敷一层保鲜膜)

8、早上起来,拿出冷藏好的面团,放在操作台上,压扁切成八块。

9、将切好的面团放入烤盘,表面刷一层全蛋液。

10、放入预热好185℃的烤箱,烤15分钟左右,表面呈金黄色即可出炉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、保护胃肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清污解毒、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防便秘、美容等功效;可与草莓、香蕉、木瓜搭配;与空心菜、番茄酱、红糖相克,同食可能会引起不适;
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