| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 西冷牛排热量/卡路里841千卡 | |||

1、西冷牛排洗净吸干水分,抹上少许橄榄油,将盐拍进牛排

2、口蘑及荷兰豆洗净待炒

3、将牛排一面抹油放入平底锅中,2分钟左右翻面,撒上黑胡椒粒,1分中起锅,装盘后撒上少许迷迭香。
2.热锅放油,爆蒜,放入口蘑和荷兰豆,炒到出水,放盐,黑胡椒粒,起锅。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利肠通便、治疗便秘等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、防癌、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和胃、增进食欲、促消化等功效;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提神、保健、增强记忆力等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与生菜、莴笋、马齿苋搭配;与芒果、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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