| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 131千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 毛豆炒鸡蛋热量/卡路里230千卡 | |||

1、热油后,小火放入毛豆,炒约1分钟,然后加水让毛豆充分煮熟。之后倒入打好的饭液,小火慢慢翻炒,待鸡蛋熟后加入盐少许即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效;可与韭菜、桂圆、香椿搭配;与牛奶、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾宽中、清热解毒、润燥消水等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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