| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 白贝 | 克 | 317千卡 | 61千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1048克 | 丝瓜滚白贝热量/卡路里440千卡 | |||

1、丝瓜刨皮切小块,西芹切段,白贝刷洗干净外壳,准备各材料时可以先用锅煲适量的水。

2、水开下姜,接着下白贝,看见白贝打开壳时放丝瓜和西芹,因为丝瓜滚时间长会过软,没口感,各样材料滚一下约2-3分钟左右,丝瓜西芹变色即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、祛风、凉血解毒等功效;可与海带、桂鱼、虾米搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
白贝的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒消肿、提神、促进血液循环等功效;可与墨鱼、豆腐、花生搭配;与河蟹、蛤蜊、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、发汗解表、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、发汗、健胃等功效;
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