| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 浓郁牛奶冰激凌热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于大提琴74分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋清蛋黄分开，牛奶煮至微沸
2、蛋黄中加糖搅拌至发白，把蛋液和牛奶混合，混合时牛奶一点一点的加进去(一下加进去会把鸡蛋烫熟)
3、把混合好的牛奶蛋液重新加热至微沸，一直搅拌，不要完全煮沸，鸡蛋会变蛋花，然后加入一点淀粉不停搅拌，放一边晾凉后放入冰箱
4、冷藏室一个小时搅拌一次，这样口感会更细腻
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与空心菜、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与肥牛、圆生菜、紫菜搭配；与田鸡、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、润肠通便等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
