| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2577千卡 | |||

1、大米先用水浸泡一小时左右,水没过米一厘米多一点

2、腊肉腊肠用热水浸泡十分钟,后洗净切片备用,蒜姜切好

3、砂锅里涂一层橄榄油后倒入米,在放一小勺橄榄油拌匀,之后大火煮开转小火

4、待饭煮出向上图那样的孔之后,摆入腊味与姜蒜,盖上盖子慢慢转动锅子焖出锅巴香味,熄火在打入鸡蛋生菜盖上盖子趁热焖七八分钟,撒入酱油拌匀即可享用
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、帮助消化、活血祛瘀等功效;可与白果、绿豆、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、增进食欲、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、预防癌症等功效;可与韭菜、生菜、黄豆搭配;与兔肉、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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