| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 程序猿蛋饼热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于马路散步328分钟消耗的热量120 | |||||
1、两勺面粉、3个蛋
2、面粉糊：面粉、1个蛋、少量水、盐、淀粉、碎腰果，混合如图，稠度以有一点挂壁即可
3、锅中倒油，先用大火热油至有一点冒烟，然后调中火，倒入一半面粉糊，打入1颗鸡蛋。
4、待饼略成型，把鸡蛋弄弄碎，铺满整个饼。
5、待蛋液不稀了，翻面，此步骤请小心，保持饼面完整是有一定难度的。
6、第一张饼出锅，然后第二张饼步骤同上，两人份～
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、保护肝脏等功效；可与辣椒、丝瓜、干贝搭配；与消炎片、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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