| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 嘉兴烧卖热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡,相当于画画513分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪皮洗干净，放一勺黄酒2片姜，压力锅压12分钟。滤出皮冻汤
2、猪肉切沫，肉末，皮冻，肉皮，冬笋沫拌一起
3、买的烧卖皮，用棒槌擀的中间厚两边薄
4、挨个包
5、水开后，大火蒸8分钟
6、蒸好，可以吃啦，沾醋
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、和血脉、滋润肌肤等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有行血脉、促进食欲、百邪恶毒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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