| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 香辣柚子皮热量/卡路里252千卡 | |||

1、将柚子皮切薄片,用开水浸泡到水冷了就可以拧干,晚上可以浸泡过夜,用开水浸泡4次左右后,撕下一小块尝尝苦不苦,苦的话还得多浸泡几次,(也可以把柚子的外皮削掉,做起来快也不会苦)

2、在浸泡柚子皮的同时可以做拌柚子皮的辣椒,我用的是水果辣椒加了些小米椒,个人喜欢吃辣,把辣椒剁碎,喜欢吃豆豉,大蒜的也可以加进去,放三小勺盐,密封腌制一天,就可以了(切辣椒记得带手套哦)可以放冰箱备用

3、先试吃拧干的柚子皮会不会苦后再拌,拿一个足够大的碗或盆,将拧干的柚子皮放里面,将腌好的辣椒一点点的往里加,拌的时候加点油(油用锅加热后等冷却再加入到柚子皮里面拌,喜欢吃芝麻油的也可以加点哦,会很香)加完辣椒还淡的话再加几勺盐搅拌,再试吃看咸淡,生抽适量,带手套搅拌均匀即可。美味可口的柚子皮就做好了!
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、消毒、消炎等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进吸收、感冒头痛、清热透疹等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、粳米、洋葱搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有减肥、帮助消化、健胃等功效;可与鹌鹑、羊排、海虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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