| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 极品豆腐热量/卡路里561千卡 | |||

1、一块北大荒老豆腐直接改刀成八小块,下锅中火煎至两面金黄,用长筷子夹出备用。(控制火候,保持豆腐外焦里嫩才是最重要的)

2、番茄沙司:白糖:白醋=2:1:1用碗调好,锅热直接下锅(不用油哦)至冒泡,加入白芝麻,少许片刻,加入煎好的豆腐,掂锅翻花至完全均匀包裹豆腐即可。

3、配上一杯自酿干红,完美!
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、清热解毒、预防高血压等功效;可与三文鱼、鲫鱼、芥蓝搭配;与红薯、皮皮虾、草鱼相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、软化骨刺、护肾等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有护发、生津通乳、滋补养生等功效;可与核桃、海带、香蕉搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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