| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 948克 | 剁椒黄花鱼热量/卡路里689千卡 | |||

1、黄花鱼洗净备用
2.葱姜蒜切末塞进鱼肚子和鱼身上花刀里,鱼肚子开口处用牙签闭合
3.加入料酒,一品鲜,少量盐腌制
4.锅里少油放入鱼煎至两面变色取出(为了保质鱼的完整用一个平盘将鱼从锅里取出)
5.放入洋葱,老干妈,翻炒在加入淹鱼的汤汁
6.把鱼放到洋葱上小火煮,再把剁椒铺满鱼的表面
7.加入少量白糖,醋,啤酒
8.中途有两次用勺子把汁浇到鱼上
9.鱼用平盘出锅,大火收汁
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾升胃、和胃止血、安神止痢等功效;可与福寿鱼、山楂、卷心菜搭配;与猪肝、香菇、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、帮助消化、祛风湿等功效;可与小白菜、娃娃菜、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、消炎、补钙等功效;可与玉米、羊肉、松子搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、帮助消化、促消化等功效;与扇贝、贻贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
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