| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蒜蓉对虾热量/卡路里424千卡 | |||

1、将大虾洗净,挑虾线,剥虾壳后从后背剖开。
洒盐、料酒腌一下。

2、制作蒜茸、葱末、姜末。

3、将葱、姜末撒在虾上,热锅放油小火油热,将蒜末放热油里变黄后关火,将熟蒜末撒在虾上,放生抽、盐后盘子上笼屉大火蒸10分钟即可。

4、盘出锅,将葱、姜丝撒好,热油淋上后再放鲜味酱油。虾肉软嫩适度,味道咸香可口。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、预防感冒等功效;可与排骨、粳米、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、镇吐等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓解疲劳、增强食欲等功效;可与北极虾、豆豉、基围虾搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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