| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 大葱叶炒鸡蛋饼热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡,相当于擦玻璃365分钟消耗的热量180 | |||||
1、葱叶切末，鸡蛋加一半盐打匀。
2、加面粉加剩下的盐打匀。
3、至没有面疙瘩
4、放油，油热了，转中小火，用铲子抹匀锅。每个饼都要抹喔。
5、放一勺面糊进去，开始转锅，使之变圆变薄。
6、边上颜色变浅了翻面，停顿三秒再翻面。
7、起锅成盘
8、一定要薄才好吃
9、薄吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、青椒、百合搭配；与柿子、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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