| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1336千卡 | 361千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 105千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 515千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 小鲜肉餐包热量/卡路里2103千卡 | |||

1、准备好所有材料。

2、除了黄油以外,所有面团材料放入面包机,面粉挖洞把酵母埋好,启动面包机和面程序,30分钟后加入软化好的黄油,继续和面揉到完全阶段。

3、揉好的面团留在面包机里,室温发酵。

4、面团发酵2倍大,手指沾面粉插孔不回缩,发酵完毕。(做习惯了,没插孔)

5、将发酵好的面团松弛排气后,平均分成36份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将松弛好的面团滚圆,搓成紧致的小球。

7、在12连模具里抹上油来防粘,然后把3个小球放在一起,装好。进行二发。

8、面团二发的时候,把葱花和香肠切丁。

9、二次发酵好的面团如图。

10、在二发好的面团上撒上香肠和葱花。

11、放入预热好180度的烤箱中层,180度,烤制15分钟左右。

12、上色满意即可,出炉趁热脱膜,还有余温时密封保存。

13、卖相还是不错的,哈哈。

14、像个小蘑菇。

15、拉丝不错。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、美白、预防便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、桃搭配;与酒、果汁、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、养血发胎等功效;可与圆生菜、荠菜、海虾搭配;与鹅蛋、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、治疗便秘、润肠等功效;可与蜂蜜、木瓜、桃搭配;与猕猴桃、米汤、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
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